Brokoli ve Sucuklu Tartolet (6 Kişilik)
brokoli_ve_sucuklu_tartolet
Malzemeler
Hamuru için:
Un 270 g
Tuz 6 g
Tereyağı (soğuk ve dilimlenmiş) 180 g
Su (soğuk) 96 ml
İçi için:
Maret Boncuk Sucuk (küp doğranmış) 50 g
Brokoli (doğranmış) 100 g
Yumurta 1 adet
Süt 100 ml
Maydanoz (kıyılmış) 2 dal
Tuz Yeterince
Karabiber Yeterince
Hazırlanışı
1. Hamur için unu, tuzu ve tereyağını karıştırın. Homojen bir kıvama gelince suyu ilave edin. Elde ettiğiniz hamuru biraz yoğurup en az 1 saat buzdolabında bekletin.
2. Hamuru açıp önceden yağlanmış mini tart kalıplarına yerleştirin ve 180oC'de kızarıncaya kadar fırınlayın.
3. Brokoliyi haşlayıp soğuk suya çıkarın.
4. Bir tavada sucuğu soteleyin.
5. Yumurtayla sütü çırpın. Brokoliyi, sucuğu, maydanozu, tuzu ve karabiberi ilave edip 180oC'de üzeri kızarıncaya kadar fırınlayın.