Soğuk Zincir Nedir?
Mikroorganizmalar farklı sıcaklıklarda üreyip gıdaların bozulmasına neden olur. Bu nedenle satın alınan ürünler mutlaka ambalajında belirtilen sıcaklıklarda muhafaza edilmelidir.
Soğuk zincir; üretim aşamasından başlayıp sevkiyat, depolama gibi müşteriye ulaşana kadar geçen tüm aşamalarda gıda ürünlerinin düşük sıcaklıkta saklanmasıdır.
Soğuk zincir; üretim aşamasından başlayıp sevkiyat, depolama gibi müşteriye ulaşana kadar geçen tüm aşamalarda gıda ürünlerinin düşük sıcaklıkta saklanmasıdır.